Oggi per voi la ricetta per un ottimo Guacamole!!
Provate: è buonissimo!
Per un aperitivo di 8 persone
4 avocado maturi
2 lime
1 cipollotto
2 peperoncini verdi freschi (se sono molto grandi usarne solo uno)
1 mazzetto di coriandolo fresco (se non l’aveste potete non usarlo)
sale
pepe macinato al momento
Nachos chips in accompagnamento
Mondate e lavate il cipollotto quindi tritatelo. Lavate i peperoncini, tagliateli a metà nel senso della lunghezza, privateli dei semi e riduceteli a dadini. Dividete a metà gli avocado, privateli del nocciolo e pelateli. Spremete i lime. Lavate il coriandolo e tritatene le foglioline. Lavorate nel mixer tutti gli ingredienti, ottenendo una purea omogenea. Insaporitela con sale e pepe. Se non siete sicurissimi di amare il sapore piccante del peperoncino verde aggiungetelo poco a poco alla purea tritando di volta in volta e assaggiando finché ritenete che sia di vostro gusto.
Accompagnate il tutto con Nachos chips et voilà.
N.B. Il Guacamole va mangiato abbastanza velocemente perché altrimenti, a contatto con l’aria, si scurisce. Se volete prepararlo qualche ora prima potete farlo applicando uno strato di pellicola trasparente e facendolo aderire molto bene alla purea. Riponete in frigo e, quando è ora di servirlo, togliete la pellicola e mescolate con un cucchiaio.
Prodotti consigliati per la ricetta
Acciughe
| Mod. di vendita | Vasetto gr 100 – Sgocciolato gr 55 |
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Aceto balsamico di Modena igp
| Mod. di vendita | Bottiglia ml 250 |
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Aceto di mele
| Mod. di vendita | Bottiglia ml 500 |
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Aceto di vino Cabernet
| Mod. di vendita | Bottiglia ml 500 |
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Aceto di vino Malvasia
| Mod. di vendita | Bottiglia ml 500 |
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Aglio
| Mod. di vendita | Prezzo per 1 testa d'aglio |
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Albicocca disidratata
| Mod. di vendita | Confezione gr 200 |
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Alici alla calabrese
| Mod. di vendita | Vasetto gr 200 – Sgocciolato gr 150 |
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Alici alla mediterranea
| Mod. di vendita | Vasetto gr 200 – Sgocciolato gr 150 |
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Amor polenta
| Mod. di vendita | Confezione gr 300 |
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Ananas disidratato
| Mod. di vendita | Confezione gr 200 |
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Ananas via nave
| Mod. di vendita | Prezzo per 1 ananas (peso approssimativo Kg 2) |
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